La figura representativa del carnaval onubense es la Choquera, en ella se refleja la simpatía, gracia y belleza de la mujer onubense, y sobre todo carnavalera.. Al hablar de choqueras, nos referimos tanto a la mayor como a la infantil, que en todo momento están acompañadas por sus damas que desprenden igualmente ese arte que tiene la mujer de esta tierra. Con esto se compone la corte de catorce ramilletes de bellas niñas y mujeres carnavaleras.
Las reinas, durante su año como tales, asisten a todos los actos que tienen lugar en esta fiesta, ya sea tanto en el teatro como en la calle. A ellos acuden siempre disfrazadas y por supuesto acompañadas por sus damas, con lo que le dan una gran belleza y colorido a todos los actos en los que están presentes. Momentos maravillosos podrían ser el concurso de agrupaciones en nuestro Gran Teatro, en el que asisten todas las noches con hermosos disfraces y llenan de luz y alegría esas mágicas noches de Febrero. Animan a todas las agrupaciones independientemente de su procedencia. También podría ser un gran evento para el disfrute de ellas y de los demás, la Gran Cabalgata, en la que al compás de las charangas, ellas bailan sin cesar encima de sus grandiosas carrozas. En este acto todos los onubenses pueden comprobar la gran belleza de estas mujeres que inundan la ciudad de papelillos y serpentinas.
Como hemos dicho anteriormente el reinado de éstas dura un año, en el que dejan muy claro lo que es ser una buena carnavalera y onubense, y lo que es representar a su ciudad en estas fiestas. Cada año, al terminar su reinado le pasan la corona, el cetro y la capa a la reina entrante, lo cual es un acto lleno de emotividad y sentimientos encontrados. Así, el carnaval puede disfrutar de una nueva Choquera que llenará esta fiesta de alegría y colorido nuevamente. La ilusión de toda mujer carnavalera, que ha vivido esta fiesta desde siempre, es ser Choquera de nuestro carnaval y así poder representar el máximo papel en esta fiesta.
